花および海岸漂着海藻より分離した酵母を用いた清酒小仕込試験
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 久田 孝矢野 俊博松田 章
- 並列タイトル等
- Characterization of Saccharomyces cerevisiae Isolated from Flower and Algal Beach Casts in Ishikawa, Japan, Using the One-step Small Moromi Model
- タイトル（掲載誌）
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 107(4):2012.4
- 掲載巻
- 107
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 205-209