岡山県における栄養指導車(キッチンカー)の足跡

• 資料種別: 記事
• タイトル: 岡山県における栄養指導車(キッチンカー)の足跡
• 著者・編者: 森 惠子; 橋本 規子
• 著者標目: 森 惠子; 橋本 規子
• 並列タイトル等: History of the Kitchen Car in Okayama Prefecture
• タイトル（掲載誌）: 中国学園紀要
• 巻号年月日等（掲載誌）: (11):2012.6
• 掲載号: 11
• 掲載ページ: 107-116
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2012-06
• ISSN（掲載誌）: 1347-9350
• ISSN-L（掲載誌）: 1347-9350
• 出版事項（掲載誌）: 岡山 : 中国学園大学 : 2002-
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 栄養指導車(キッチンカー); 地区組織活動; 栄養委員; 昭和30年代; 食生活の変化
• NDLC: ZV1
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z71-J146
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024138006; http://id.ndl.go.jp/bib/024138006
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 日本人の食生活は，昭和20年の終戦を契機に大きく変化してきたが，この栄養・食生活の大変革に栄養指導車による栄養教育が大きな役割を果たした。栄養指導車はキッチンカーの愛称で親しまれ，昭和30年代には爆発的な人気を博し，会場には婦人を中心にしてお年寄りから子どもまで押しかけてきて黒山の人だかりができた。...