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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- Sumithra K. Wendakoon
- 並列タイトル等
- 嫌気状態がバナナ果実の酢酸エステル生成およびアルコールアシルトランスフェラーゼ活性におよぼす影響 イヤケ ジョウタイ ガ バナナ カジツ ノ サクサン エステル セイセイ オヨビ アルコールアシルトランスフェラーゼ カッセイ ニ オヨボス エイキョウ
- タイトル（掲載誌）
- 東洋食品工業短期大学紀要 = Bulletin of Toyo College of Food Technology
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (1):2012
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 4-8
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2012