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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 中野 光敏相根 義昌小泉 亮輔中澤 洋三山崎 雅夫渡部 俊弘髙野 克己佐藤 広顕
- 並列タイトル等
- データドリブン手法を導入した鮭魚醤の試作 データドリブン シュホウ オ ドウニュウ シタ サケギョショウ ノ シサク
- タイトル(掲載誌)
- 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 44(3):2018.5
- 掲載巻
- 44
- 掲載号
- 3
- 掲載ページ
- 135-143