加熱時間による手作り...

加熱時間による手作りハンバーグ中のニコチン酸およびニコチン酸アミド量の変量

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加熱時間による手作りハンバーグ中のニコチン酸およびニコチン酸アミド量の変量

国立国会図書館請求記号
Z71-E668
国立国会図書館書誌ID
029750757
資料種別
記事
著者
眞木 俊夫ほか
出版者
吉見町 (埼玉県) : 武蔵丘短期大学
出版年
2018
資料形態
掲載誌名
武蔵丘短期大学紀要 = Bulletin of Musashigaoka College / 武蔵丘短期大学図書委員会紀要分科会 編 26:2018
掲載ページ
p.9-17
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
眞木 俊夫
朝日 直人
鈴木 翔子
岩井 秀明
並列タイトル等
Variation of Nicotinic Acid and Nicotinic Acid Amide Content Found in the Home-made Burgers According to Roasting Time
タイトル(掲載誌)
武蔵丘短期大学紀要 = Bulletin of Musashigaoka College / 武蔵丘短期大学図書委員会紀要分科会 編
巻号年月日等(掲載誌)
26:2018
掲載巻
26
掲載ページ
9-17
掲載年月日(W3CDTF)
2018