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新型醸造精米機での扁平精米に関して (特集 食品工学からみた食品産業の発展)

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新型醸造精米機での扁平精米に関して

(特集 食品工学からみた食品産業の発展)

国立国会図書館請求記号
Z17-166
国立国会図書館書誌ID
031646750
資料種別
記事
著者
川上 晃司
出版者
豊中 : FFIジャーナル編集委員会
出版年
2021
資料形態
掲載誌名
Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル 226(3):2021
掲載ページ
p.232-237
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
川上 晃司
著者標目
並列タイトル等
A New Type of Milling Machine for Flat Polished Sake Rice
タイトル(掲載誌)
Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル
巻号年月日等(掲載誌)
226(3):2021
掲載巻
226
掲載号
3