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水産練り製品製造にお...

水産練り製品製造における塩の役割 (特集 かまぼこと塩)

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水産練り製品製造における塩の役割

(特集 かまぼこと塩)

国立国会図書館請求記号
Z15-47
国立国会図書館書誌ID
032560722
資料種別
記事
著者
田島 眞
出版者
小田原 : 日本海水学会
出版年
2022-12
資料形態
掲載誌名
日本海水学会誌 = Bulletin of the Society of Sea Water Science, Japan 76(4)=437:2022.12
掲載ページ
p.213-217
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
田島 眞
シリーズタイトル
著者標目
並列タイトル等
The Role of Salt in the Manufacture of Fish Paste Products
タイトル(掲載誌)
日本海水学会誌 = Bulletin of the Society of Sea Water Science, Japan
巻号年月日等(掲載誌)
76(4)=437:2022.12
掲載巻
76
掲載号
4
掲載通号
437
掲載ページ
213-217
掲載年月日(W3CDTF)
2022-12
ISSN(掲載誌)
0369-4550
ISSN-L(掲載誌)
0369-4550
出版事項(掲載誌)
小田原 : 日本海水学会
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
NDLC
対象利用者
一般
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
Z15-47
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
書誌ID(NDLBibID)
032560722
整理区分コード
632