大規模食鳥処理施設のリステリア及びサルモネラの汚染実態調査と水洗浄及び次亜塩素酸ナトリウムによる屠体の洗浄消毒効果について
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 狩屋 英明仲 克巳大畠 律子 他
- 並列タイトル等
- Survey of Listeria and Salmonella contamination in poultry processing plant and effect of washing and disinfection of their carcasses by dipping into water and sodium hypochlorite solution
- タイトル（掲載誌）
- 岡山県環境保健センター年報 / 岡山県環境保健センター 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (33) 2008年度
- 掲載号
- 33
- 掲載ページ
- 101～104
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2008