Mechanism of Carotenoid Accumulation in Citrus Fruit

• 資料種別: 記事
• タイトル: Mechanism of Carotenoid Accumulation in Citrus Fruit
• 巻次・部編番号: 81; 3
• 著者・編者: 加藤 雅也
• 著者標目: Kato Masaya; 加藤 雅也
• 出版年月日等: 2012
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 並列タイトル等: カンキツ果実におけるカロテノイド集積メカニズム
• タイトル（掲載誌）: Journal of the Japanese Society for Horticultural Science
• 巻号年月日等（掲載誌）: 81 3
• 掲載巻: 81
• 掲載号: 3
• 掲載ページ: 219-233
• ISSN（掲載誌）: 1882-3351; 1882-336X
• 著者別名: Kato Masaya
• 件名標目: Satsuma mandarin; fruit maturation; citrus; carotenoid; β-cryptoxanthin
• 対象利用者: 一般
• DOI: 10.2503/jjshs1.81.219
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 連携機関・データベース: 科学技術振興機構 : J-STAGE; http://www.jstage.jst.go.jp

• 要約等: Citrus is a complex source of carotenoids with the largest number of carotenoids found in any fruit. Carotenoid concentration and composition vary gre...