北海道における食生活用具の変遷 : 道央を中心に

• 資料種別: 記事
• タイトル: 北海道における食生活用具の変遷 : 道央を中心に
• 著者標目: 山塙, 圭子
• 出版年月日等: 1998
• 出版年（W3CDTF）: 1998
• タイトル（掲載誌）: 北海道女子大学短期大学部研究紀要
• 巻号年月日等（掲載誌）: 34
• 掲載巻: 34
• 掲載ページ: 57-70
• 掲載年月日（W3CDTF）: 1998
• ISSN（掲載誌）: 02890518
• 出版事項（掲載誌）: 北翔大学
• 本文の言語コード: ja
• 対象利用者: 一般
• 関連情報（URI）: https://hokusho.repo.nii.ac.jp/records/997
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
• 提供元機関・データベース: 学術機関リポジトリデータベース; https://irdb.nii.ac.jp; CiNii Articles
• NII論文ID: 110006603941

• 要約等: 明治時代の開拓期から全国的な生活革新が始まる昭和35年(1960)頃までの北海道における食生活用具の変遷について考察した。以下,各時代別に要点をまとめる。1)明治初期の開拓期この時代は衣食住すべてにおいて自給自足の生活である。また暖かい本州での生活文化をそのまま持ち込み,北の厳しい寒さへの対応が殆ど...