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調理材料事典 : 見分けるコツ・仕入れの知識 (Food service books)

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調理材料事典 : 見分けるコツ・仕入れの知識

(Food service books)

資料種別
図書
著者
浅見安彦 著
出版者
柴田書店
出版年
1986.5
資料形態
ページ数・大きさ等
307,13,[1]p ; 19cm
コレクション
-
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資料に関する注記

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監修:斎藤進

資料詳細

内容細目:

付:参考文献(提供元: 公共図書館蔵書)

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資料種別
図書
タイトルよみ
チョウリ ザイリョウ ジテン : ミワケル コツ シイレ ノ チシキ
著者・編者
浅見安彦 著
タイトル標目
調理材料事典 チョウリ ザイリョウ ジテン
著者標目
浅見安彦 アサミ, ヤスヒコ
出版年月日等
1986.5
出版年(W3CDTF)
1986