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図書

Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity 〔pbk.〕

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Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity

〔pbk.〕

資料種別
図書
著者
editedbyNancyK.Stalker.
出版者
Oxford University Press
出版年
c2018
資料形態
ページ数・大きさ等
xvi,349 p.: ill. ; 24 cm.
NDC
383.8
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
0190240415
9780190240417
タイトルよみ
DEVOURING JAPAN : GLOBAL PERSPECTIVES ON JAPANESE CULINARY IDENTITY
著者・編者
editedbyNancyK.Stalker.
〔pbk.〕
タイトル標目
Devouring Japan DEVOURING JAPAN
著者標目
1100887244 STALKER, NANCY, K.
出版年月日等
c2018