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九州
福岡県立図書館
紙- 請求記号：
- 498-55-S101
- 図書登録番号：
- 1103196428
その他
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紙
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン タンパクシツ ハンドブック
- 著者・編者
- ジャンークラウド・シェフテル [ほか著] ; 北畠典子 訳
- シリーズタイトル
- タイトル標目
- 食品タンパク質ハンドブック ショクヒン タンパクシツ ハンドブック
- 著者標目
- ジャンークラウド・シェフテル シェフテル, ジャン・クラウド北畠, 典子 キタバタケ, ノリコ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1988
- 出版年（W3CDTF）
- 1988