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目次
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13(1) 1975.01
- 澱粉の微細構造
p10～18
13(2) 1975.02
- 昆虫化学と有機合成
p70～79
- みりんの香気成分
p96～104
- 土壌中の昆虫ウイルス(研究のスポット)
p130～136
13(3) 1975.03
- 高速液体クロマトグラフィ--1-(講座)
p187～192
- 酵素阻害剤 S-PI,S-SI,S-AI-2-(セミナー室)
p173～181
13(4) 1975.04
- 耐熱性酵素はなぜ熱に強いのか
p238～241
- 昆虫脱皮の生化学--ホルモンとキチン分解酵素(今日の話題)
p222～223
- リグニンの生合成--植物の進化と関連して
p206～214
- 第1回国際植物生理連合(IAPP)会議に出席して(学界の動き)
p265～268
- シロアリの摂食行動
p215～221
13(5) 1975.05
- 植物性たん白食品
p297～304
- 非酵素的酸化褐変--メラノイジンの重合(今日の話題)
p292～294
- アミノ酸の腸管吸収--キャリアーとNa+イオン(今日の話題)
p294～296
- 高等植物における炭水化物代謝と脂質代謝の相関性
p315～320
13(6) 1975.06
- 第4回国際食品科学工学会議(学会の動き)
p399～403
- DNA分解酵素--作用特異性を中心として
p342～350
- アブサイシン酸の化学
p351～359
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトルよみ
- カガク ト セイブツ : ニホン ノウゲイ カガッカイカイシ : セイメイ ショク カンキョウ
- 巻次・部編番号
- 13(1) (通号 134)-13(6) (通号 139) 19750100-19750600
- 著者・編者
- 日本農芸化学会 編
- 出版年月日等
- 1975
- 出版年（W3CDTF）
- 1975
- 出版表示等に関する注記
- 出版者変遷: 東京大学出版会 (1巻1号-15巻12号)→ 学会出版センター (16巻1号-40巻3号)頒布者変遷: 学会出版センター (40巻3号-50巻6号)→ 国際文献印刷社 (50巻7号-50巻10号)