ゼインの機能性に関する栄養生理学的研究

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: ゼインの機能性に関する栄養生理学的研究
• タイトルよみ: ゼイン ノ キノウセイ ニ カンスル エイヨウ セイリガクテキ ケンキュウ
• 著者・編者: 許先衛 [著]
• 著者標目: 許, 先衛 キョ, センエイ
• 授与機関名: 三重大学
• 授与年月日: 平成12年3月24日
• 授与年月日（W3CDTF）: 2000
• 報告番号: 甲第793号
• 学位: 博士 (学術)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-2000-J592
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000355794; http://id.ndl.go.jp/bib/000000355794
• 整理区分コード: 213

目次

目次

LIST OF TABLES

LIST OF FIGURES

第一章 緒論

第二章 ゼイン酵素加水分解産物の調製法および調製物の栄養学的性質