現代フランス料理全集

• 資料種別: 図書
• タイトル: 現代フランス料理全集
• タイトルよみ: ゲンダイ フランス リョウリ ゼンシュウ
• 著者・編者: 辻静雄 編著
• 著者標目: 辻, 静雄, 1933-1993 ツジ, シズオ, 1933-1993 ( 00087303 )典拠
• 出版事項: 東京 : 柴田書店
• 出版年月日等: 1980.10
• 出版年（W3CDTF）: 1980
• 数量: 6冊
• 大きさ: 27cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: フランス料理 フランスリョウリ ( 00563742 )典拠
• NDC8版: 596.23
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 入手条件・定価: 6800～7800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-682
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000001480351; http://id.ndl.go.jp/bib/000001480351
• 全国書誌番号: 81004641
• 目録規則: 日本目録規則新版予備版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 1 オードヴル、スープ、卵 2 舌びらめ、ひらめ、たい、すずき 3 さけ、ます、うなぎ、えび、貝 4 牛肉、仔牛肉、豚肉、羊肉 5 家禽、野禽、野菜 6 デザート（提供元: 国立国会図書館蔵書）