原材料の基礎知識 : 製菓理論
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関東
埼玉県立久喜図書館
紙- 請求記号:
- 588.3-ゲ
- 図書登録番号:
- 117185439
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号:
- 5883-64-84
- 図書登録番号:
- 1122655281
神奈川県立川崎図書館
紙- 請求記号:
- 588.3-M4
- 図書登録番号:
- 71307912
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ゲンザイリョウ ノ キソ チシキ
- 著者・編者
- 松田兼一 著連合会「製菓理論」編集委員会 編集
- 著者標目
- 松田, 兼一, 1902- マツダ, ケンイチ, 1902- ( 00125418 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1984.1
- 出版年(W3CDTF)
- 1984
- 数量
- 315p
- 大きさ
- 27cm