今夜は鍋料理

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-278-03737-6
• タイトル: 今夜は鍋料理
• タイトルよみ: コンヤ ワ ナベ リョウリ
• 著者・編者: 荻原悦子, 中村晶子 料理製作; ティー・イー・エヌ 編
• 著者標目: 荻原, 悦子, 1944- オギワラ, エツコ, 1944- ( 00058207 )典拠; 中村, 晶子, 1964- ナカムラ, アキコ, 1964- ( 00719428 )典拠; TEN ( 00844195 )典拠
• 出版事項: 東京 : 大泉書店
• 出版年月日等: 2000.12
• 出版年（W3CDTF）: 2000
• 数量: 144p
• 大きさ: 24cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 鍋料理 ナベリョウリ ( 01164104 )典拠
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-G3540
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000002942477; http://id.ndl.go.jp/bib/000002942477
• 全国書誌番号: 20112075
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• 要約等: 定番はもちろん、郷土の味、世界の鍋まで、もっとおいしく家庭で楽しめる！ひとくちに鍋料理といっても、その種類はひじょうに豊富で、お店では１年中さまざまな素材で世界各国の味を楽しむことができます。でも、うちで作るのはどうしてもいつも同じようなものばかり。しかもお店で食べたあの味とはどこかが違う…。そう感...
• 著者紹介: 荻原 悦子 和風鍋製作：荻原 悦子 料理研究家。女子栄養大学卒。悦子クッキングスタジオ（白鷺料理教室）を開講し、30年にわたり栄養バランスを考えた、食事を豊かにする家庭料理を指導している。西武コミュニティカレッジ、東京YMCA専門学校の講師も兼ねる。著書多数。中村 晶子 欧風鍋製作：中村 晶子 立教...

目次

おいしい鍋料理（毎日食べたい和風鍋／新鮮に楽しむ欧風鍋／人気のアジア鍋）

鍋エトセトラ

いつもの鍋に変化をつける　和風だれと洋風ソース３１

簡単味つけ風味づけ・鍋の友カタログ

鍋の選び方と手入れ