La restauration municipale : scolaire, personnes âgées, personnel / Jean-Pierre Muret, Marie-Thérèse Allain-Bermudez, René-Pierre Tisserand ; préface de Michel Giraud.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 2281121631
• タイトル: La restauration municipale : scolaire, personnes âgées, personnel / Jean-Pierre Muret, Marie-Thérèse Allain-Bermudez, René-Pierre Tisserand ; préface de Michel Giraud.
• 著者標目: Muret, Jean-Pierre.; Allain-Bermudez, Marie-Thérèse.; Tisserand, René-Pierre.
• 出版事項: Paris : Editions du Moniteur
• 出版年月日等: c1990.
• 出版年（W3CDTF）: 1990
• 数量: 336 p. : ill. (some col.) ; 30 cm.
• 本文の言語コード: fre
• 件名標目: 集団給食. Syudankyusyoku.; 栄養. Eiyo.; 食品衛生. Syokuhin′eisei.; 厨房設備. Tyubosetubi.
• NDLC: EG257
• 一般注記: At head of title: AIFEL, Association pour l'information des élus locaux.; Bibliography: p. [309]-310.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG257-A12
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000003193809; http://id.ndl.go.jp/bib/000003193809
• 整理区分コード: 211