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調理学 第2版 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ : 新ガイドライン準拠 ; 11)

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調理学

第2版

(エキスパート管理栄養士養成シリーズ : 新ガイドライン準拠 ; 11)

国立国会図書館請求記号
EF27-H760
国立国会図書館書誌ID
000008153550
資料種別
図書
著者
青木三恵子 編
出版者
化学同人
出版年
2006.3
資料形態
ページ数・大きさ等
192p ; 26cm
NDC
596
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資料に関する注記

付属資料:

プラスチックシート1枚

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資料種別
図書
ISBN
4-7598-1223-7
タイトル
タイトルよみ
チョウリガク
著者・編者
青木三恵子 編
第2版
シリーズ著者・編者
小川正, 下田妙子, 上田隆史, 大中政治, 辻悦子, 坂井堅太郎 編
著者標目
青木, 三恵子, 1953- アオキ, ミエコ, 1953- ( 00976003 )典拠
小川, 正, 1940- オガワ, タダシ, 1940- ( 00206631 )典拠
下田, 妙子, 1950- シモダ, タエコ, 1950- ( 00981116 )典拠
上田, 隆史, 1935- ウエダ, タカシ, 1935- ( 00087824 )典拠