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食の未来の先駆者たち : 食文化再生、食育、そしてスローフード

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食の未来の先駆者たち : 食文化再生、食育、そしてスローフード

国立国会図書館請求記号
EF27-H881
国立国会図書館書誌ID
000008515978
資料種別
図書
著者
金丸弘美 著
出版者
コープ出版
出版年
2007.3
資料形態
ページ数・大きさ等
305p ; 19cm
NDC
596.04
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-87332-244-5
タイトルよみ
ショク ノ ミライ ノ センクシャタチ : ショクブンカ サイセイ ショクイク ソシテ スロー フード
著者・編者
金丸弘美 著
著者標目
金丸, 弘美, 1952- カナマル, ヒロミ, 1952- ( 00196404 )典拠
出版年月日等
2007.3
出版年(W3CDTF)
2007
数量
305p
大きさ
19cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
件名標目
食生活--日本 ショクセイカツ ニホン ( 00939984 )典拠
NDLC
対象利用者
一般
書誌注記
年表あり
入手条件・定価
1500円
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
EF27-H881
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
書誌ID(NDLBibID)
000008515978
全国書誌番号
21227405
目録規則
日本目録規則1987年版改訂版
整理区分コード
111

記録メディア

要約等
スローフードもロハスも食育も地産地消も、根底には食の安全や環境がテーマにある。地域の食や環境に配慮しながら、主体的に地域の経済システムを築こうとするいくつかの試みを紹介。
コレクション(共通)
コレクション(障害者向け資料:レベル1)
コレクション(障害者向け資料:レベル2)
製作者
佐賀県立視覚障害者情報・交流センター
製作年
2008-01-11
製作年(W3CDTF)
2008-01-11
記録形式
資料種別: 220:音声デイジー
貸出形態: 05:CD
所蔵機関
サピエ図書館
連携機関・データベース
全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索