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悠かなりミルクロード 目次
まえがき/ 1
チーズの歴史
1. ミルクとチーズ/ 9
2. チーズの文化人類学的食物史/ 10
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-87991-000-4
- タイトル
- タイトルよみ
- ハルカナリ ミルク ロード : ソウロン
- 著者・編者
- 中澤勇二 著
- 著者標目
- 中沢, 勇二, 1938- ナカザワ, ユウジ, 1938- ( 00203879 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2008.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2008
- 数量
- 160p