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味覚と嗜好のサイエンス (京大人気講義シリーズ)

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味覚と嗜好のサイエンス

(京大人気講義シリーズ)

国立国会図書館請求記号
SC71-J29
国立国会図書館書誌ID
000009348055
資料種別
図書
著者
伏木亨 著
出版者
丸善
出版年
2008.4
資料形態
ページ数・大きさ等
153p ; 19cm
NDC
491.377
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資料詳細

要約等:

美味の構造の最先端を興味深く解説(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-621-07971-3
タイトルよみ
ミカク ト シコウ ノ サイエンス
著者・編者
伏木亨 著
シリーズタイトル
著者標目
伏木, 亨, 1953- フシキ, トオル, 1953- ( 00406461 )典拠
出版事項
出版年月日等
2008.4
出版年(W3CDTF)
2008