古代エジプトビール : ビールの研究

• 資料種別: 図書
• タイトル: 古代エジプトビール : ビールの研究
• タイトルよみ: コダイ エジプト ビール : ビール ノ ケンキュウ
• 著者標目: 麒麟麦酒株式会社 キリン ビール カブシキ ガイシャ ( 00287550 )典拠
• 出版事項: [東京] : キリンビール生産本部技術開発部
• 出版年月日等: [2004]
• 出版年（W3CDTF）: 2004
• 数量: 216p
• 大きさ: 31cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: ビール--エジプト--歴史--古代 ビール エジプト レキシ コダイ ( 01127863 )典拠
• NDC9版: 588.54 : 食品工業
• NDLC: PA416
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 非売品
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PA416-J15
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011210714; http://id.ndl.go.jp/bib/000011210714
• 全国書誌番号: 21948330
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

目次

目次

第1章 概要とこの本で使う略称/ 3

I 古代エジプトビールを壁画に忠実に再現できた/ 3

II 古王国時代と新王国時代の壁画は全く異なるビールの作り方で作られていた/ 4

III 温暖から暑い気候帯の中での共通の酒造りのプロセス、コモンパスを見出した。/ 4