東京タワーたもとのお寿司屋さん

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-904402-59-7
• タイトル: 東京タワーたもとのお寿司屋さん
• タイトルよみ: トウキョウ タワー タモト ノ オスシヤサン
• 著者・編者: 尾高とく美 著
• 著者標目: 尾高, とく美, 1949- オダカ, トクミ, 1949- ( 001129846 )典拠
• 出版事項: 東京 : まむかいブックスギャラリー
• 出版年月日等: 2013.2
• 出版年（W3CDTF）: 2013
• 数量: 134p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 鮨屋 スシヤ ( 01134577 )典拠; すし スシ ( 00571755 )典拠
• NDC9版: 673.971 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-L39
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024204545; http://id.ndl.go.jp/bib/024204545
• 全国書誌番号: 22204740
• トーハンMARC番号: 32874105
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 東京タワーのたもと、東京港区・芝大門で創業八十年を迎える「芝大門東寿司」。国産天然物にこだわる江戸前寿司屋の女将が、寿司の知られざるおいしさを紹介。寿司の歴史や東京湾で昔獲れた魚の話など、江戸前を知るお宝もの…（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 尾高とく美 1949年東京都生まれ。青山学院大学第二文学部卒業。レコード会社勤務後、'76年、芝大門東寿司の主人と結婚。'94年頃より女将業のかたわら、エッセイや小説を執筆。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

第一章　芝大門東寿司のある町

東京タワーたもとの芝大門

芝大門東寿司のはじまり

一円寿司

江戸前の寿司屋に嫁いで