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目次
第1部 構造編 1．糖質 2．脂質 3．タンパク質とアミノ酸 4．核酸とヌクレオチド 第2部 酵素編 5．酵素の性質と種類 6．酵素の速度論とエネルギー論 7．代謝系の全体像 8．ビタミンとミネラル 第3部 代謝編 9．糖質の代謝 10．好気的代謝の中心 11．脂質の代謝 12．アミノ酸の代謝 13．ヌクレオチドの代謝 14．総合問題－代謝系の相互関係－
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7853-5859-4
- タイトルよみ
- ワークブック デ マナブ ヒト ノ セイカガク : コウゾウ コウソ タイシャ
- 著者・編者
- 坂本順司 著
- 著者標目
- 坂本, 順司, 1956- サカモト, ジュンシ, 1956- ( 00683921 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2014.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2014
- 数量
- 174p