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小林カツ代と栗原はるみ : 料理研究家とその時代 (新潮新書 ; 617)

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小林カツ代と栗原はるみ : 料理研究家とその時代

(新潮新書 ; 617)

国立国会図書館請求記号
EF27-L413
国立国会図書館書誌ID
026352938
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/10291820
資料種別
図書
著者
阿古真理 著
出版者
新潮社
出版年
2015.5
資料形態
ページ数・大きさ等
255p ; 18cm
NDC
596
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資料詳細

要約等:

「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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記録メディア デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-10-610617-0
タイトルよみ
コバヤシ カツヨ ト クリハラ ハルミ : リョウリ ケンキュウカ ト ソノ ジダイ
著者・編者
阿古真理 著
シリーズタイトル
著者標目
阿古, 真理, 1968- アコ, マリ, 1968- ( 00942938 )典拠
出版事項
出版年月日等
2015.5
出版年(W3CDTF)
2015