喫茶店と日本人 : 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7511-1375-2
• タイトル: 喫茶店と日本人 : 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点
• タイトルよみ: キッサテン ト ニホンジン : キッサテン ノ ヘンセン ト ソノ ミリョク ソコ カラ ワカル キッサテン カフェ オ ツズケル ケイエイ ノ ヨウテン
• 著者・編者: 赤土亮二 著
• 著者標目: 赤土, 亮二, 1934- アカド, リョウジ, 1934- ( 00000860 )典拠
• 出版事項: 東京 : 旭屋出版
• 出版年月日等: 2019.3
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 255p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 喫茶店--日本--歴史 キッサテン ニホン レキシ ( 01154171 )典拠
• NDC10版: 673.98 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 年表あり 索引あり
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-M66
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029574797; http://id.ndl.go.jp/bib/029574797
• 全国書誌番号: 23207464
• トーハンMARC番号: 33900858
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: なぜ日本では喫茶店を開業したいという人が後を絶たないのか－。儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う著者が、「喫茶店と日本人」をテーマに、文化的な側面だけでなく、経営的な特徴や経営法の変遷等をまじえて語る。（提供元: サピエ図書館資料検索）