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美味礼讃 上 (中公文庫 ; た33-24)

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美味礼讃. 上

(中公文庫 ; た33-24)

国立国会図書館請求記号
EF27-M306
国立国会図書館書誌ID
031203900
資料種別
図書
著者
ブリア=サヴァラン 著ほか
出版者
中央公論新社
出版年
2021.1
資料形態
ページ数・大きさ等
379p ; 16cm
NDC
596
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資料に関する注記

一般注記:

新潮社 2017年刊の増補、2分冊原タイトル: PHYSIOLOGIE DU GOÛT

資料詳細

要約等:

0(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

ブリア=サヴァラン ブリア=サヴァラン Brillat-Savarin 一七五五~一八二六年。ローヌ川近くの裕福な法律家の家に生まれる。ディジョンで法学・化学・医学を学んだ後、故郷で弁護士事務所を開設。一七九〇年フランス革命の勃発とともに代議士となる。革命末期、自分の首に賞金がかけられていること...

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書誌情報

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記録メディア

資料種別
図書
ISBN
978-4-12-207018-9
タイトル
タイトルよみ
ビミ ライサン
巻次・部編番号
著者・編者
ブリア=サヴァラン 著
玉村豊男 編訳・解説
シリーズタイトル
著者標目
訳者 : 玉村, 豊男, 1945- タマムラ, トヨオ, 1945- ( 00080881 )典拠
出版年月日等
2021.1