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目次
◯アントルメ / タルト / タルトレット / ケーク / エクレール・シュー / ルーレ・ブリオッシュ / サブレ・クッキー / タルティネ / フラン・その他
【まろやか食感】
アントルメ・スウィート・カラマンシー(アジアの柑橘類カラマンシーのケーキ) / タルトレット・ミス・セザム・ノワール(黒ゴマのタルトレット) / アントルメ・ヴァニーユ・カシス・エ・マロン(バニラとカシスと栗のケーキ) / タルトレット・ミス・ブルダルー(アーモンドクリームと洋ナシのタルトレット) / フレジエ・ヴァニーユ / アントルメ・ショコラ・ノワゼット・エ・パッション(チョコレートとヘーゼルナッツとパッションフルーツのケーキ) / タルト・ドゥルセ・ペカン=ヴァニーユ(バニラ風味のピーカンナッツとブロンドチョコレートのタルト) / アントルメ・マング=カカウェット(マンゴーとピーナッツのケーキ) / タルトレット・ミス・ノワゼット(ヘーゼルナッツのタルトレット) / アントルメ・ティラミス・ルヴィジテ(新感覚ティラミスケーキ) / タルト・フルール・ドリヨン ピニョン・ド・パン・エ・フルール・ドランジェ(オレンジフラワー風味の松の実のタルト「東洋の花」)
【カリカリ食感】
ケーク・マルブレ(究極のマーブルケーキ) / タルト・シトロン・ヴェール=ユズ=ノワゼット(ライムとユズとヘーゼルナッツのタルト) / タルトレット・ミス・ココ(ココナッツのタルトレット) / タルトレット・ミス・ピスターシュ(ピスタチオのタルトレット) / タルト・カラ・ウェット〈カラメル&カカウェット〉(カラメル・ピーナッツのタルト) / サブレ・ショコラ・カラメル(チョコレートとカラメルのサブレ) / タルト・ロゼ・ノワール(赤と黒のラズベリータルト) / タルト・サン・トノーレ、ココ=ショコラ(サン・トノーレ風ココナッツとチョコレートのタルト) / タルト・アブリコ=アマンド(アプリコットとアーモンドのタルト)
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- 図書登録番号:
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- 596.6/142NX
- 図書登録番号:
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紙- 請求記号:
- 596.6-2025
- 図書登録番号:
- 00015088768
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7562-6043-7
- タイトルよみ
- ショッカン デ クミタテル アタラシイ フランスガシ
- 著者・編者
- オーレリアン・コーエン 著ルイーズ・マリニグ 写真クロニック・ド・ブッシュ イラスト三本松里佳 訳
- 著者標目
- 著者 : Cohen, Aurélien ( 034482313 )典拠写真撮影者 : Marinig, Louise ( 034484883 )典拠挿絵者 : クロニックドブッシュ クロニック ド ブッシュ ( 034485026 )典拠
- 出版年月日等
- 2025.12
- 出版年(W3CDTF)
- 2025
- 数量
- 255p