畜産製造学 第3

• 資料種別: 図書
• タイトル: 畜産製造学
• タイトルよみ: チクサン セイゾウガク
• 巻次・部編番号: 第3
• 著者・編者: 佐々木林治郎, 斎藤道雄 編
• 著者標目: 佐々木, 林治郎, 1898-1960; 斎藤, 道雄, 1896-1973
• 出版事項: 東京 : 西ケ原刊行会
• 出版年月日等: 昭11至12
• 出版年（W3CDTF）: 1937
• 数量: 2冊 ; 25cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 648
• 対象利用者: 一般
• DOI: 10.11501/1207508; https://doi.org/10.11501/1207508
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/1207508; https://dl.ndl.go.jp/pid/1207508
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2010-09-30
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 請求記号: 628-122
• 原資料（JPNO）: 46064167
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 内容細目: 第2 ハム及びベーコン編(斎藤道雄) 第3 牛乳編(佐々木林治郎)（提供元: 国立国会図書館デジタルコレクション）

目次

標題

目次

第1章　牛乳利用の歷史及加工法の發達/1

第1節　牛乳利用の歷史/1

第2節　牛乳の利用法/3