電子書籍・電子雑誌岐阜女子大学紀要
巻号(36)
大豆磨砕方法の違いが...
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大豆磨砕方法の違いが豆乳の性状に及ぼす影響

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大豆磨砕方法の違いが豆乳の性状に及ぼす影響

国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/8558786
資料種別
記事
著者
炭田友美ほか
出版者
岐阜女子大学
出版年
2007-03-30
資料形態
デジタル
掲載誌名
岐阜女子大学紀要 (36)
掲載ページ
-
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書誌情報

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
炭田友美
伊藤敬恵
小川宣子
出版年月日等
2007-03-30
出版年(W3CDTF)
2007-03-30
並列タイトル等
Influence of differing methods of soybean grinding on the properties of soymilk
タイトル(掲載誌)
岐阜女子大学紀要
巻号年月日等(掲載誌)
(36)
掲載巻
(36)