香りの百科事典

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-621-07513-6
• タイトル: 香りの百科事典
• タイトルよみ: カオリ ノ ヒャッカ ジテン
• 著者・編者: 谷田貝光克 [ほか]編
• 著者標目: 谷田貝, 光克, 1943- ヤタガイ, ミツヨシ, 1943- ( 00144416 )典拠
• 出版事項: 東京 : 丸善
• 出版年月日等: 2005.1
• 出版年（W3CDTF）: 2005
• 数量: 945p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 香料 コウリョウ ( 00566653 )典拠; におい ニオイ ( 00568532 )典拠
• NDC9版: 576.6 : 油脂類
• NDLC: PA555
• NDC（参考図書紹介）: 576.6
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 20000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PA555-H21
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007631774; http://id.ndl.go.jp/bib/000007631774
• 全国書誌番号: 20740025
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 身の回りの｢香り・におい｣を網羅した事典（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

見出し語の分類

本書で収り上げた見出し語は，その性格によって下のように分類することができます。香りを広く理解するには，同じ分類に属する他の用語の説明も見てみるとよいでしょう。

I. 嗅覚

嗅覚系/ (p.228)

におい分子受容体/ (p.623)