素朴な疑問に再び答えます 1 2

素朴な疑問に再び答えます 1

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資料種別: 図書
ISBN: 9784903063669
9784903063676
タイトル: 素朴な疑問に再び答えます
タイトルよみ: ソボクナギモンニフタタビコタエマス
巻次・部編番号: 1
2
著者・編者: ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳
著者標目: Wolke, Robert L.
https://ci.nii.ac.jp/author/DA16563636
ハーパー, 保子ハーパー, ヤスコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA1425756X
出版事項: 楽工社
出版年月日等: 2014.10-2014.11
出版年（W3CDTF）: 2014
大きさ: 21cm
並列タイトル等: What Einstein kept under his hat
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品化学
調理科学
NDC8版: 498.53
NDC9版: 498.53 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
対象利用者: 一般
一般注記: 原著タイトルは奥付による
関連情報: 料理の科学
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272245331328
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB19628320#entity
掲載誌: 料理の科学
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272245331328
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB19628320 : BB19628320