Fundamentals of food chemistry : Ellis. : Ellis. student pbk. ed. : AVI.

Fundamentals of food chemistry : Ellis.

資料種別: 図書

著者: Werner Heimann ; [translated from the German], translator Chloe Morton ; translation editors I. Morton and R. Scott

出版者: Ellis Horwood

出版年: 1980

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 24 cm

NDC: -

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資料に関する注記

一般注記：: Translation of : 'Grundzüge der Lebensmittelchemie'. Dresden : T. Steinkopff, 1969Bibliography : p.327-334. - Includes index

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 085312115X
085312163X
0870553569
タイトル: Fundamentals of food chemistry
巻次・部編番号: : Ellis.
: Ellis. student pbk. ed.
: AVI.
著者・編者: Werner Heimann ; [translated from the German], translator Chloe Morton ; translation editors I. Morton and R. Scott
著者標目: Heimann, Werner
https://ci.nii.ac.jp/author/DA09500046
Morton, Chloe
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03280049
Morton, I
Scott, R
出版事項: Ellis Horwood
[Distributed by] Wiley
出版年月日等: 1980
出版年（W3CDTF）: 1980
大きさ: 24 cm
出版地（国名コード）: uk
本文の言語コード: en
件名標目: Food. Chemical constituents & properties
Food -- Composition
LCC: TX531
対象利用者: 一般
一般注記: Translation of : 'Grundzüge der Lebensmittelchemie'. Dresden : T. Steinkopff, 1969
Bibliography : p.327-334. - Includes index
関連情報: Ellis Horwood series in food science and technology
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796828588672
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA26376639#entity
https://lccn.loc.gov/79041651
掲載誌: Ellis Horwood series in food science and technology
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796828588672
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA26376639 : BA26376639
LC control number: 79041651
https://lccn.loc.gov/79041651