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Characterisation of Glass Transition of Durum Wheat Semolina using Modulated Differential Scanning Calorimetry

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Characterisation of Glass Transition of Durum Wheat Semolina using Modulated Differential Scanning Calorimetry

資料種別
記事
著者
Bernard Cuqほか
出版者
Elsevier BV
出版年
2001-03
資料形態
デジタル
掲載誌名
Journal of Cereal Science 33 2
掲載ページ
p.213-221
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デジタル

資料種別
記事
出版年月日等
2001-03
出版年(W3CDTF)
2001-03
タイトル(掲載誌)
Journal of Cereal Science
巻号年月日等(掲載誌)
33 2
掲載巻
33
掲載号
2
掲載ページ
213-221