リスクアナリシスに基づいた食品あるいは水中の化学物質のリスク評価

• 資料種別: 記事
• タイトル: リスクアナリシスに基づいた食品あるいは水中の化学物質のリスク評価
• 著者標目: 吉田 緑
• 出版年月日等: 2019
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• タイトル（掲載誌）: 日本毒性学会学術年会
• 巻号年月日等（掲載誌）: 46.1 0
• 掲載巻: 46.1
• 掲載号: 0
• 掲載ページ: EL4-
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2019
• 出版事項（掲載誌）: The Japanese Society of Toxicology
• 本文の言語コード: ja
• 対象利用者: 一般
• DOI: 10.14869/toxpt.46.1.0_el4
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research; https://cir.nii.ac.jp/
• 提供元機関・データベース: Japan Link Center; https://japanlinkcenter.org/top; CiNii Articles
• NII論文ID: 130007677237

• 要約等: <p>食品が安全であることは公理であり定理ではないといわれる。一方で食品安全にはゼロリスクも存在しない。食品の国際基準を決めてきたコーデックス委員会が人々の健康保護を最優先に掲げて「科学」を基本とした食品安全の枠組み「リスクアナリシス」を構築してから20年、我が国がその枠組みを導入してから15年が経...