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雑誌Vesta : 食文化を楽しむ一冊
Volume number139号 2025年 Sum.
Articleガストロノミーの現代

ガストロノミーの現代 (特集 ガストロノミーの変遷と未来 ; ガストロノミーの歴史・最前線)

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ガストロノミーの現代

(特集 ガストロノミーの変遷と未来 ; ガストロノミーの歴史・最前線)

Call No. (NDL)
Z6-3918
Bibliographic ID of National Diet Library
034288328
Material type
記事
Author
八木 尚子
Publisher
東京 : 味の素食の文化センター
Publication date
2025
Material Format
Paper
Journal name
Vesta = 食文化誌ヴェスタ : 食文化を楽しむ一冊 / 味の素食の文化センター 編 (139):2025.Sum
Publication Page
p.14-19
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Paper

Material Type
記事
Title
ガストロノミーの現代
Author/Editor
八木 尚子
Series Title
特集 ガストロノミーの変遷と未来 ; ガストロノミーの歴史・最前線
Author Heading
八木 尚子
Periodical title
Vesta = 食文化誌ヴェスタ : 食文化を楽しむ一冊 / 味の素食の文化センター 編
No. or year of volume/issue
(139):2025.Sum
Issue
139
Pages
14-19
Publication date of volume/issue (W3CDTF)
2025