製菓衛生師教本　：　新カリキュラム対応上改訂版

製菓衛生師教本　：　新カリキュラム対応上

改訂版

Notes on use

Note (General)：: お菓子やパンの製造における公衆衛生や製造者の資質向上などを目的とする「製菓衛生師」資格取得のためのテキスト。衛生法規、公衆衛生学、食品衛生学、社会、栄養学、食品学、製菓理論及び実技で構成。

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Northern Japan

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Material Type: 図書
Title: 製菓衛生師教本　：　新カリキュラム対応
Title Transcription: セイカエイセイシキョウホン　シンカリキュラムタイオウ
Volume: 上
Author/Editor: 全国製菓衛生師養成施設協会／編
Edition: 改訂版
Author Heading: 全国製菓衛生師養成施設協会ゼンコクセイカエイセイシヨウセイシセツキョウカイ
Publication, Distribution, etc.: 東京 : 学研プラス
Publication Date: 2020.4
Publication Date (W3CDTF): 2020-04
Extent: 275p
26cm
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 製菓衛生師セイカエイセイシ
NDC 8th ed.: 588.3
NDC 9th ed.: 588.3 : Food technology
Target Audience: L
Note (General): お菓子やパンの製造における公衆衛生や製造者の資質向上などを目的とする「製菓衛生師」資格取得のためのテキスト。衛生法規、公衆衛生学、食品衛生学、社会、栄養学、食品学、製菓理論及び実技で構成。
Price: ￥３４００
Availability: 一般貸出
Holding library: 札幌市中央図書館
Note (Library): 配架場所 : 図書室
資料種別 : 一般図書
Call No.: 588/ｾ/1
Data Provider (Database): 札幌市中央図書館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 1008001474925
4013326196
TRC MARC No.: 20016437