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調理技術の基礎

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調理技術の基礎

Material type
図書
Author
東日本料理学校協会 編纂
Publisher
東日本料理学校協会
Publication date
2001.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
183p ; 26cm
Collection
-
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Material Type
図書
Title Transcription
チョウリ ギジュツ ノ キソ
Author/Editor
東日本料理学校協会 編纂
Title Heading
調理技術の基礎 チョウリ ギジュツ ノ キソ
Author Heading
東日本料理学校協会 ヒガシニホン, リョウリ, ガッコウ, キョウカイ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2001.4
Publication Date (W3CDTF)
2001
Extent
183p ; 26cm