洋菓子の製法

• Material Type: 図書
• Title: 洋菓子の製法
• Title Transcription: ヨウガシ ノ セイホウ
• Author/Editor: 赤座光市, 加藤国雄 共著
• Author Heading: 赤座, 光市 アカザ, ミツイチ ( 00001106 )Authorities; 加藤, 国雄, 料理研究家 カトウ, クニオ, リョウリ ケンキュウカ ( 00255622 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 大垣 : 英進社出版部
• Publication Date: 1948
• Publication Date (W3CDTF): 1948
• Extent: 79p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 596.6
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: a596-13
• Other Form Call No. (NDL): YD5-H-a596-13
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000839417; http://id.ndl.go.jp/bib/000000839417
• National Bibliography No. (JPNO): 48005153
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

標題

目次

第一章　洋菓子製造の凖備/5

一、　使用器具/5

二、　分量の計り方/6