蛋白栄養の理論と実際
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Table of Contents
目次
第1編 蛋白栄養の基礎知識
p1
第1章 何故に蛋白を食べなければならないか
p2
第2章 蛋白質とアミノ酸
p5
A． 単純蛋白質
p5
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- Title
- Title Transcription
- タンパク エイヨウ ノ リロン ト ジッサイ
- Author/Editor
- 吉村寿人 著
- Author Heading
- 吉村, 寿人, 1907-1990 ヨシムラ, ヒサト, 1907-1990 ( 00097668 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1964
- Publication Date (W3CDTF)
- 1964
- Extent
- 206p
- Size
- 22cm