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図書

高温加熱処理に伴う魚肉の品質変化に関する研究

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高温加熱処理に伴う魚肉の品質変化に関する研究

Call No. (NDL)
Y151-S58470112
Bibliographic ID of National Diet Library
000007049417
Material type
図書
Author
小泉, 千秋, 東京水産大学
Publisher
-
Publication date
1983-1984
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
コウオン カネツ ショリ ニ トモナウ ギョニク ノ ヒンシツ ヘンカ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
小泉, 千秋, 東京水産大学
Author Heading
小泉, 千秋 コイズミ, チアキ
Publication Date
1983-1984
Publication Date (W3CDTF)
1983
Extent
Additional Title
研究種目 一般研究(B)
NDLC