博士論文

魚肉すり身の乳酸発酵とアンジオテンシン変換酵素阻害活性に関する研究

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魚肉すり身の乳酸発酵とアンジオテンシン変換酵素阻害活性に関する研究

Call No. (NDL)
UT51-2007-T638
Bibliographic ID of National Diet Library
000009284727
Material type
博士論文
Author
金山 [著]
Publisher
[金山]
Publication date
[2007]
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
1冊
Name of awarding university/degree
岡山大学,博士 (農学)
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title
魚肉すり身の乳酸発酵とアンジオテンシン変換酵素阻害活性に関する研究
Title Transcription
ギョニク スリミ ノ ニュウサン ハッコウ ト アンジオテンシン ヘンカン コウソ ソガイ カッセイ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
金山 [著]
Author Heading
金, 山 ジン, シャン
Publication, Distribution, etc.
[金山]
Publication Date
[2007]
Publication Date (W3CDTF)
2007
Extent
1冊
Degree grantor/type
岡山大学