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鎌倉手毬の和菓子 : 四季を映す練りきり

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鎌倉手毬の和菓子 : 四季を映す練りきり

Call No. (NDL)
Y73-M87
Bibliographic ID of National Diet Library
029496407
Material type
図書
Author
御園井裕子 著
Publisher
文化学園文化出版局
Publication date
2019.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
78p ; 15×21cm
NDC
596.65
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

豊かな自然と歴史のある鎌倉の四季を色濃く映す美しい「手毬」の創作和菓子。練りきり22種と蒸し菓子2種を作り方写真でご紹介。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

御園井 裕子 1995年、和菓子の世界に入る。製菓学校で学んだ後、独自の世界観の和菓子を個展やイベントで紹介。 2003年、鎌倉で『創作和菓子 手毬』を立ち上げ、菓子販売と和菓子教室、ワークショップを国内外で開催。 2009年、北鎌倉『たからの庭』に工房を構える。 2013年、株式会社手毬を設立。鎌...

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    Paper
    Call No.:
    596.65/ミソ カ
    Book Registration Number:
    010193795
  • 鳥取県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.6-ミソノ-一般H
    Book Registration Number:
    120875185

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-579-21331-3
Title Transcription
カマクラ テマリ ノ ワガシ : シキ オ ウツス ネリキリ
Author/Editor
御園井裕子 著
Author Heading
御園井, 裕子 ミソノイ, ユウコ ( 001314906 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2019.2
Publication Date (W3CDTF)
2019
Extent
78p