その油が命を縮めます! : 体に良いオイルの選び方と健康になる簡単レシピ50選

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-394-90422-9
• Title: その油が命を縮めます! : 体に良いオイルの選び方と健康になる簡単レシピ50選
• Title Transcription: ソノ アブラ ガ イノチ オ チジメマス : カラダ ニ ヨイ オイル ノ エラビカタ ト ケンコウ ニ ナル カンタン レシピ ゴジッセン
• Author/Editor: 秋津壽男 監修; 郷知詠子 レシピ開発
• Author Heading: 著者 ： 郷, 知詠子 ゴウ, チエコ ( 001199729 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 春陽堂書店 (出版)
• Publication Date: 2022.8
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 89p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 健康法(食生活); 植物油; 料理
• NDC 10th ed.: 498.583 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: Y75
• Target Audience: 一般
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y75-M3297
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032336572; http://id.ndl.go.jp/bib/032336572
• National Bibliography No. (JPNO): 23729774
• TOHAN MARC No.: 34378132
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 今日から始めるオイル習慣～健康になる簡単レシピ40選～(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 秋津壽男 医療法人社団双壽會理事長 主な著書に『長生きするのはどっち？』『がんにならないのはどっち？』（あさ出版）『薬を使わずに「生活習慣病」とサヨナラする法：医師が教える「自己治癒力を高める」コツ』（知的生きかた文庫）ほか。郷知詠子 フードコーディネーター、フードアナリスト、調理師。レストランキハ...

Table of Contents

第一部　体に良いもの、悪いもの　オイルについての正しい知識

そもそも油（脂）って何ですか？

コラム　油脂に含まれる脂肪酸には、どんなものがあるの？

不自然な油脂、トランス脂肪酸がカラダをむしばむ

コラム　”有害食品”としてやり玉に上げられるマーガリンって、何者？