"だし"を使わなくてもおいしい煮もの

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-391-15790-1
• Title: "だし"を使わなくてもおいしい煮もの
• Title Transcription: ダシ オ ツカワナクテモ オイシイ ニモノ
• Author/Editor: 吉田愛 著
• Author Heading: 著者 ： 吉田, 愛, 料理家 ヨシダ, アイ, リョウリカ ( 031374323 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 主婦と生活社 (出版)
• Publication Date: 2022.11
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (General): カバーによる情報あり
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M2155
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032440044; http://id.ndl.go.jp/bib/032440044
• National Bibliography No. (JPNO): 23756986
• TOHAN MARC No.: 34401090
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 簡単で、自然。だしを自分でとる必要もなく、市販の顆粒だしを買う必要もなく、食材のうまみをフル活用しておいしい煮もの作り！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 吉田 愛 料理家、きき酒師（「きき」は、口偏に利）。料理家のアシスタントを務めたのち、東京と京都の日本料理店で板前として働き、研鑽を積む。独立後は料理家として雑誌や書籍を中心に活動。和食をベースとした、簡単でおいしい家庭料理のレシピが好評を博し、活躍の場を広げている。きき酒師の資格を持ち、日本酒への...

Table of Contents

一、鶏肉

［鶏もも肉］

塩バター鶏じゃが

鶏もも肉としめじのトマトクリーム煮

鶏もも肉とカリフラワーの粒マスタード煮