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最新の栄養管理と食事指導 (日本医師会生涯教育シリーズ)

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最新の栄養管理と食事指導

(日本医師会生涯教育シリーズ)

Bibliographic ID of National Diet Library
034367806
Material type
図書
Author
五十嵐隆 監修ほか
Publisher
日本医師会
Publication date
2025.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
354p ; 26cm
NDC
498.58
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

栄養と代謝の基礎から，栄養ケアマネジメント，栄養障害や疾患別の食事療法，ライフステージごとの指導法，在宅栄養管理まで幅広く解説しています．実践的かつ科学的に栄養指導を支援する総合的な内容です．(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）

  • カラー口絵

  • 食欲とその生理…中島健一朗

  • 消化と吸収のメカニズム…松島照彦

  • サルコペニア・フレイルのメカニズム…木下かほり，荒井秀典

  • 病院食の食材と調理の工夫…皆川健太，田中大輔

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7878-2720-3
Title
最新の栄養管理と食事指導
Title Transcription
サイシン ノ エイヨウ カンリ ト ショクジ シドウ
Author/Editor
五十嵐隆 監修
磯部光章 [ほか] 編集
Series Title
日本医師会生涯教育シリーズ
Author/Editor (Series Title)
日本医師会 編
Author Heading
監修者 ： 五十嵐, 隆
編者 ： 磯部, 光章
編集責任者 ： 日本医師会
Publication, Distribution, etc.
東京 : 日本医師会 (出版)
東京 : 診断と治療社 (頒布)
Publication Date
2025.11