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最新の栄養管理と食事指導 (日本医師会生涯教育シリーズ)

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最新の栄養管理と食事指導

(日本医師会生涯教育シリーズ)

Bibliographic ID of National Diet Library
034367806
Material type
図書
Author
五十嵐隆 監修ほか
Publisher
日本医師会
Publication date
2025.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
354p ; 26cm
NDC
498.58
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

栄養と代謝の基礎から,栄養ケアマネジメント,栄養障害や疾患別の食事療法,ライフステージごとの指導法,在宅栄養管理まで幅広く解説しています.実践的かつ科学的に栄養指導を支援する総合的な内容です.(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Table of Contents

Provided by:出版情報登録センター(JPRO)Link to Help Page
  • カラー口絵

  • 食欲とその生理…中島健一朗

  • 消化と吸収のメカニズム…松島照彦

  • サルコペニア・フレイルのメカニズム…木下かほり,荒井秀典

  • 病院食の食材と調理の工夫…皆川健太,田中大輔

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7878-2720-3
Title Transcription
サイシン ノ エイヨウ カンリ ト ショクジ シドウ
Author/Editor
五十嵐隆 監修
磯部光章 [ほか] 編集
Author/Editor (Series Title)
日本医師会 編
Author Heading
監修者 : 五十嵐, 隆
編者 : 磯部, 光章
編集責任者 : 日本医師会
Publication Date
2025.11