おいしさの科学的理解に基づく食のデザイン : 科学技術未来戦略ワークショップ報告書

Call No. (NDL): PC21-R22
Bibliographic ID of National Diet Library: 034751373

Material type: 図書

Author: 科学技術振興機構研究開発戦略センター

Publisher: 科学技術振興機構研究開発戦略センター

Publication date: 2026.5

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 3, 92 p ; 30 cm

NDC: 588

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Paper

Material Type: 図書
ISBN: 978-4-86829-068-1
Title: おいしさの科学的理解に基づく食のデザイン : 科学技術未来戦略ワークショップ報告書
Title Transcription: オイシサノカガクテキリカイニモトズクショクノデザイン : カガクギジュツミライセンリャクワークショップホウコクショ
Author Heading: 責任刊行者：科学技術振興機構研究開発戦略センターカガクギジュツシンコウキコウケンキュウカイハツセンリャクセンター ( 01039626 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: 東京 : 科学技術振興機構研究開発戦略センター (出版)
Publication Date: 2026.5
Publication Date (W3CDTF): 2026
Extent: 3, 92 p
Size: 30 cm
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Content Type: テキスト
Media Type: 機器不用
Carrier Type: 冊子
Subject Heading: 食品工学ショクヒンコウガク ( 00572190 )Authorities
味覚ミカク ( 00567643 )Authorities
NDC 10th ed.: 588 : Food technology
NDLC: PC21
Target Audience: 一般
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: PC21-R22
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 034751373
http://id.ndl.go.jp/bib/034751373
National Bibliography No. (JPNO): 24279064
Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
Bibliographic Record Category (NDL): 111

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