モモ果実における水溶性ペクチンの特性

• Material Type: 記事
• Title: モモ果実における水溶性ペクチンの特性
• Author/Editor: 村松,昇; 田中,敬一; 朝倉,利員
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 園藝學會
• Publication Date: 2004-11-15
• Publication Date (W3CDTF): 2004-11-15
• Alternative Title: Characterization of Water-soluble Pectic Polysaccharides in Peach (Prunus persica (L.) Batsch) Fruit
• Periodical title: 園藝學會雜誌
• No. or year of volume/issue: 73(6)
• Volume: 73(6)
• Pages: 592-594
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: Muramatsu,Noboru; Tanaka,Keiichi; Asakura,Toshikazu
• Subject Heading: arabinan; cell wall; peach; pectin
• Note (General): 著者所属: 独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構果樹研究所:(現)独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構近畿中国四国農業研究センター; 著者所属: 独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構果樹研究所; Affiliation: National Institute of Fruit Tree Science
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10470555; https://dl.ndl.go.jp/pid/10470555
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10389255; https://dl.ndl.go.jp/pid/10389255
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: モモ果実は軟化に伴って,大量のペクチンが水溶化する事が知られているため,水溶化したペクチン物質の解析を行った.過熱果および未熟果の粗細胞壁から水溶性分画を得,イオン交換樹脂にて,3つの塩濃度(0, 0.1および0.5 M NaCl)により分画した.その結果,未熟果では2つ(I,II),過熱果ては3つ...